เชียงราย · ภาคเหนือ

กาแฟดอยสูง
คั่วตามที่มันควรจะเป็น

เรารับซื้อกาแฟจากสี่ดอยทางเหนือ คั่วทีละ 5 กิโลกรัม และบันทึกอุณหภูมิทุกวินาที เลือกระดับคั่วด้านล่างเพื่อดูว่าเส้นกราฟเปลี่ยนไปอย่างไร และเมล็ดของดอยไหนถูกซื้อมาเพื่อการคั่วนั้น

ระดับการคั่ว

สมดุล หวานน้ำตาลอ้อย เปรี้ยวพอดี ดื่มง่ายทั้งดริปและนม

เหมาะกับ · ดริป · เอสเพรสโซ · ชงที่บ้าน

801201602002400:003:006:009:0012:00

ชี้หรือกดจุดบนกราฟเพื่อดูค่าแต่ละช่วง

ลงเมล็ด
192°C
แตกครั้งแรก
8:40
เทออก
208°C · 10:30
ช่วงพัฒนา
17.5%

1,2501,450 masl

สี่ดอย เรียงตามความสูง

ยิ่งสูง กลางคืนยิ่งเย็น เมล็ดยิ่งสุกช้าและแน่นขึ้น นั่นคือเหตุผลที่เราจ่ายตามความสูงและตามคะแนนคัปปิ้ง ไม่ใช่ตามน้ำหนักอย่างเดียว กดที่การ์ดเพื่อสลับกราฟการคั่วด้านบนไปเป็นระดับที่เราซื้อล็อตนั้นมา

  • ดอยช้าง

    แม่สรวย เชียงราย

    1,450

    masl

    สายพันธุ์
    Typica · Catuai
    การแปรรูป
    กระบวนการเปียก
    เก็บเกี่ยว
    ธันวาคม – กุมภาพันธ์
    คะแนนคัปปิ้ง
    86.5

    สหกรณ์ผู้ปลูกกาแฟดอยช้าง

    • ดอกมะลิ
    • เบอร์กาม็อต
    • น้ำผึ้งป่า
  • ดอยปางขอน

    เมืองเชียงราย

    1,350

    masl

    สายพันธุ์
    Caturra
    การแปรรูป
    ฮันนี่
    เก็บเกี่ยว
    ธันวาคม – มกราคม
    คะแนนคัปปิ้ง
    85.0

    ครอบครัวอาเผ่อ · 4 ไร่

    • ลำไย
    • น้ำตาลทรายแดง
    • เปลือกส้ม
  • แม่จันใต้

    แม่สรวย เชียงราย

    1,300

    masl

    สายพันธุ์
    Java
    การแปรรูป
    กระบวนการเปียก
    เก็บเกี่ยว
    มกราคม – มีนาคม
    คะแนนคัปปิ้ง
    85.5

    กลุ่มวิสาหกิจแม่จันใต้

    • แอปเปิลเขียว
    • ชาดำ
    • คาราเมล
  • ดอยอินทนนท์

    จอมทอง เชียงใหม่

    1,250

    masl

    สายพันธุ์
    Chiang Mai 80 · Catimor
    การแปรรูป
    ตากแห้งทั้งผล
    เก็บเกี่ยว
    พฤศจิกายน – มกราคม
    คะแนนคัปปิ้ง
    84.5

    หมู่บ้านขุนกลาง · 9 ครัวเรือน

    • เบอร์รีสุก
    • โกโก้
    • เหล้ารัม

ราคารับซื้อเชอร์รีสดประกาศหน้าโรงคั่วทุกต้นฤดู และจ่ายสดภายในเจ็ดวัน

สมาชิกรับเมล็ด

คั่วแล้วส่งภายในสองวัน

เราคั่วตามจำนวนที่สั่งจริง ไม่เก็บสต๊อก เมล็ดออกจากโรงคั่วภายใน 48 ชั่วโมงหลังคั่ว เลือกความถี่ที่กินหมดพอดี แล้วเปลี่ยนดอยหรือระดับคั่วได้ทุกรอบ

ส่งทุกสองสัปดาห์ = สองเท่าของกาแฟ ลดครึ่งหลัง 5%

ถุงเดียว

ถุงเดียวต่อเดือน สำหรับคนที่ชงเช้าละแก้ว

฿420/ เดือน

250g · ฿168 ต่อ 100 กรัม

  • เลือกดอยและระดับคั่วได้ทุกรอบ
  • คั่วก่อนส่ง 48 ชั่วโมง
  • หยุดหรือยกเลิกได้ทุกเมื่อ
เลือกถุงเดียว

คนสั่งมากที่สุด

คู่ดอย

สองดอยต่อรอบ ไว้เทียบกันในแก้วเดียวกัน

฿780/ เดือน

500g · ฿156 ต่อ 100 กรัม

  • สองดอยต่างกันทุกรอบ
  • การ์ดโปรไฟล์คั่วแนบไปในกล่อง
  • ส่งฟรีทั่วประเทศ
เลือกคู่ดอย

บาร์ที่บ้าน

หนึ่งกิโลต่อรอบ สำหรับบ้านที่มีเครื่องชงจริงจัง

฿1,420/ เดือน

1000g · ฿142 ต่อ 100 กรัม

  • บดตามเครื่องของคุณ หรือรับเป็นเมล็ด
  • ปรับสูตรคั่วกับนักคั่วปีละครั้ง
  • สิทธิ์จองล็อตประมูลก่อนใคร
เลือกบาร์ที่บ้าน

ขายส่งสำหรับร้าน

เปิดบัญชีร้านกับเรา

เริ่มที่ 5 กิโลกรัมต่อเดือน ราคาขึ้นกับปริมาณและล็อตที่เลือก ทุกบัญชีได้ปรับสูตรคั่วให้เข้ากับเครื่องและสูตรของร้าน พร้อมอบรมบาริสต้าหนึ่งรอบตอนเปิดบัญชี

โทร
+66 53 000 742
อีเมล
[email protected]
เวลาทำการ
จันทร์–เสาร์ 07:30–17:00
โรงคั่ว
42 ถนนสิงหไคล ตำบลเวียง อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย 57000

ช่องที่มี * ต้องกรอก

เครื่องชงรุ่นไหน เมนูขายดี และรสที่อยากได้ ช่วยให้เราเลือกล็อตได้ตรงขึ้น

ไร่สูง

RAI SOONG ROASTERS

โรงคั่วกาแฟไทยจากดอยสูง เชียงราย · ก่อตั้งปี 2016 · ดรัมโรสเตอร์ 5 กก.

ติดต่อ

42 ถนนสิงหไคล ตำบลเวียง อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย 57000

+66 53 000 742

[email protected]

จันทร์–เสาร์ 07:30–17:00

เว็บไซต์สาธิต — ไร่สูงเป็นโรงคั่วสมมติ ราคาและล็อตกาแฟทั้งหมดถูกสร้างขึ้นเพื่อการแสดงผลงานเท่านั้น

The Duck Dose